Château La Dorgonne

Rouge Château 2013

AOP Luberon

75cl

La cuvée “Rouge Château” est, sur ce millésime 2013, une belle illustration de cet assemblage dominé par le cépage Syrah, proposant un profil aromatique complexe marqué par les arômes de sous-bois, d’épices et de cuir. Le grain de tanin, poli par le temps, offre un toucher remarquable: puissance et concentration laissent place au raffinement et à l’équilibre.

Assemblage :

70% Syrah – 30% Grenache Noir

Age moyen des Vignes :

Grenache 30 ans, Syrah 35 ans

Vinification :

Macération en cuves bois tronconiques

Elevage :

18 mois en barriques, 25% de barriques neuves

Note de dégustation :

Arômes de fruits noirs et fruits des bois, le vin montre une belle évolution qui lui confère des notes de sous-bois et de cuir. En bouche, la fraicheur du millésime accompagne un volume généreux et des tanins fins.

Accord Mets-Vins :

Magret de canard sauce au poivre

Garde possible :

5 à 10 ans

En quelques mots :

Illustration du grand potentiel du terroir de safres présent au Château La Dorgonne, en plein cœur de l’appellation Luberon. Il confère à cet assemblage une belle profondeur et une grande longueur en bouche.